実がギュッとしまったレンコン

鳥生レンコンは一般的な泥ではなく土の中で育ちます。
レンコンの穴は呼吸をするためのものです。
鳥生レンコンは泥より呼吸しやすい土の中でレンコンを栽培しているため、穴は小さく実はギュッとしまり、旨味の詰まった立派なレンコンに生長します。

実がギュッとしまったレンコン

採れたての新鮮なレンコンを土付きの状態で産地直送にてお届けいたします。
レンコンは沼地や水田など湿っていて粘土質な土の中で栽培されるため、土を塗ることで乾燥を防ぎ、日持ちを良くします。業務用の卸売など大量発注もご注文いただいてから収穫・選別・箱詰めなどを行い、新鮮な状態でお届けいたします。

栄養豊富な粘土質の土壌でレンコンを栽培

瀬戸内海からのミネラル分やカルシウムなどをたっぷりと含んだ土壌でレンコンを栽培しています。
豊富なミネラルから栄養と旨味を吸収したレンコンは、本来持っているシャキシャキな食感と火を通した時のホクホクな食感をより一層楽しめるレンコンです。